Jest internistą, pulmonologiem, specjalistą w zakresie laboratoryjnej immunologii medycznej. Jest twórcą i kierownikiem Zakładu Genetyki i Immunologii Klinicznej Instytutu Gruźlicy i Chorób Płuc w Warszawie. Jej zainteresowania kliniczne i badawcze obejmują obturacyjne choroby płuc zwłaszcza POChP i wrodzony niedobór alfa-1 antytrypsyny oraz raka płuca. Profesor Chorostowska-Wynimko aktywne uczestniczyła w realizacji wielu polskich i międzynarodowych projektów naukowych i edukacyjnych, jest autorem i współautorem ponad 295 prac naukowych i rozdziałów w podręcznikach medycznych, oraz krajowych i europejskich zaleceń specjalistycznych. Aktualnie jest koordynatorem merytorycznym europejskiego projektu EU4HEALTH „The Strengthening the screening of Lung Cancer in Europe (SOLACE)”, a także kierownikiem domeny Rak Płuca w projekcie EU JANE2 Shaping the EU Networks of Expertise on cancer (101183265 JANE-2 EU4H-2023-JA-3-IBA), wykonawcą projektu Support of Personalized medicine Approaches in Cancer (SPARC) (101232874), EU DIGItal Infrastructure for ONcology in Europe (101115081 DigiONE I3 I3-2021-INV1) oraz EUCanScreen - Implementation of cancer screening programmes (101162959). Prof Chorostowska jest min. członkiem zarządu sieci europejskich ośrodków specjalistycznych European Reference Network-Lung, członkiem zarządu sieci badawczej European Alpha-1 Research Cooperation Network (EARCO), kierownikiem krajowego ośrodka referencyjnego dla niedoboru alfa-1 antytrypsyny. Prof. Chorostowska pełni obecnie funkcję Prezydenta European Respiratory Society.